エピ ドゥ ブレ（Epi de ble） タイトルだけを見る
と何の事だかわかりませんねぇ～
フランス語で『麦の穂』と言う意味だそうですが・・・。
それから連想する職業とは？
北谷にあるパン屋さんでした
店の名前の由来通りにオーナーが小麦粉にこだわり
１３種類の小麦粉と自家製天然酵母を使用した無添
加のパンを作っています
フランスパン・ドイツパンを中心にコーヒーやハム・
ソーセージにもこだわりを持っているという事でネッ
ト等でも好評化の口コミをもらっているようですね
こういうのもオープンキッチンと言うのかはわかりま
せんが、パンを作るのを目の前で見る事も出来る
様になっています
早速 購入してうちの工場メンバーにも食べてもらい
ましたが・・・美味しいと好評価でした
実はこのパン屋さんのオーナーは私のいとこ
前からお店の事は聞いていましたが初めて行くことが
出来ました
聞くと夜中の２時・３時から仕込み・・・夜は９時１０時
という事でハードな仕事です
それが出来る又は
こなせるというのは本当に自分が好きな事をやって
いるからなのでしょう
ぜひ北谷方面へお越しの際はエピ ドゥ ブレ（Epi
de ble）へお立ち寄りくださいね！
エピ ドゥ ブレ（Epi de ble）
ＴＥＬ０９８－９１１－６０６２
住所 沖縄県中頭郡北谷町北前１－１１－１１
営業時間８：００～１９：３０ 定休日 日曜
